二十四节气的“食用”小常识（秋）-各种食
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春雨惊春清谷天，夏满芒夏暑相连。
秋处露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒。
二十四节气是指中国农历中表示季节变迁的24个特定节令，是根据地球在黄道（即地球绕太阳公转的轨道）上的位置变化而制定的，每一个分别相应于地球在黄道上每运动15°所到达的一定位置。
二十四节气是中国先秦时期开始订立、汉代完全确立的用来指导农事的补充历法，是通过观察太阳周年运动ca931，认知一年中时令、气候、物候等方面变化规律所形成的知识体系泥胡菜。它把太阳周年运动轨迹划分为24等份，每一等份为一个节气卢士燕 ，始于立春，终于大寒，周而复始，既是历代官府颁布的时间准绳，也是指导农业生产的指南针，日常生活中人们预知冷暖雪雨的指南针，是汉族劳动人民长期经验的积累成果和智慧的结晶。
--百度百科
在我国，根据二十四节气的不同，有着很多不一样的风俗习惯和特定饮食。
立秋
立秋是秋季的开始。从这一天起，秋高气爽，月明风清。此后，气温由最热逐渐下降重生法海。
立秋的意思是暑去凉来，秋天开始。周代立秋日，天子亲率三公九卿诸侯大夫到西郊迎秋戈黛娃夫人，举行祭祀仪式。汉代沿承此俗，并杀兽以祭，表示秋来扬武之意。民间则有在立秋时占卜天气凉热的风俗。民谚有：立夏栽茄子，立秋吃茄子。立秋正是吃茄子的好时候。民俗立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯汤等放在院子里晾一晚，于立秋当日吃下。
经过了苦夏，人们的体重大都要减少一点。秋风一起，胃口大开，想吃点好的，增加一点营养，补偿夏天的损失寇老西儿，北方人谓之“贴秋膘”。吃味厚的美食佳肴当然首选吃肉，“以肉贴膘”。
秋天，天气渐渐转凉，人们往往会出现不同程度的口、鼻、皮肤等部位的干燥感，故应吃些有生津养阴滋润多汁的食品，少吃辛辣、煎炸食品。秋季宜食清润甘酸和寒凉的食物，寒凉能清热，甘味食物的性质滋腻，有缓急、和中、补益作用，酸味食物有收敛、生津、止渴等作用。同时，中医认为，肺与秋气的关系十分密切，因此应多吃有润肺生津作用的食品，例如百合、莲子、山药、藕、平菇、番茄等等。
处暑
“处”是终止、躲藏的意思。处暑是表示炎热的暑天结束，这时夏季火热已经到头了，暑气就要散了。它是温度下降的一个转折点，是气候变凉的象征刘诗昆，表示暑天终止贵妇的面纱。
处暑前后，旧时民间会有庆赞中元的民俗活动，俗称“作七月半”或“中元节”。时至今日，已成为祭祖的重大活动时段。民间有处暑吃鸭子的习俗，其因是老鸭味甘性凉，做法也花样繁多重生之官屠，有白切鸭、柠檬鸭、子姜鸭、烤鸭、荷叶鸭、核桃鸭等。南方地区因为在处暑时节秋老虎仍然在，余热未消，因此仍然有很多人喝酸梅汤，用来消暑提神、生津止渴。
白露
意为天气转凉，露凝而白。这个节气的时候，地面水汽结露。
白露到来的时候，气温开始下降，天气转凉。阳气是在夏至达到顶点，物极必反，阴气也在此时兴起。到了白露，阴气逐渐加重，清晨的露水随之日益加厚，凝结成一层白白的水滴，所以就称之为白露。
在南方有自酿白露米酒的习俗，旧时苏浙一带乡下人家每年白露一到，家家酿酒，用以待客，常有人把白露米酒带到城市。白露酒用糯米、高粱等五谷酿成，略带甜味，故称“白露米酒”。
白露节气已是真正的凉爽季节的开始，很多人在调养身体时一味地强调海鲜肉类等营养品的进补，而忽略了季节性的易发病，给自己和家人造成了机体的损伤，在白露节气中要避免鼻腔疾病、哮喘病和支气管病的发生文烈宏。平时应少吃或不吃鱼虾海腥、生冷炙烩腌菜、辛辣酸咸甘肥的食物。在饮食方面要食物多样，以谷类为主，增加些薯类食物。红薯非常适合在这个时候吃，红薯的膳食纤维能刺激肠道，增强肠道蠕动，有助于排毒。
秋分
秋分这一天同春分一样，阳光几乎直射赤道，昼夜几乎相等。从这一天起，阳光直射位置继续由赤道向南半球推移，北半球开始昼短夜长。依我国旧历的秋季论，这一天刚好是秋季九十天的一半，因而称秋分。但在天文学上规定，北半球的秋天是从秋分开始的。
在秋分时节，我国很多地方都要举行“竖蛋”的民俗活动。在岭南地区，农民按照习俗，每家都要吃汤圆。而在北方银孚，有秋分吃芋饼的习惯罗姗姗，因为芋头这种食品温软易消化囧囧开封府，适宜秋天食用。
秋分节气已经真正进入到秋季，作为昼夜时间相等的节气，人们在养生中也应本着阴阳平衡的规律，使机体保持“阴阳平衡”。同时，秋燥温与凉的变化，还与每个人的体质和机体反应有关，要防止凉燥，就要坚持锻炼，增强体质王玉普，提高自身抵抗力。
饮食调养方面，应该多喝水，多吃清润、温润的食物，如芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、乳品、梨等。
寒露
意为露水已寒，将要结冰。白露后，天气转凉世间路，开始出现露水，到了寒露，则露水日多，且气温更低了。所以，有人说，寒是露之气，先白而后寒范天恩，是气候将逐渐转冷的意思，而水气则凝成白色露珠。
寒露时节，南岭及以北的广大地区均已进入秋季，东北和西北地区已进入或即将进入冬季。除全年飞雪的青藏高原外，东北和新疆北部地区一般已开始降雪。寒露饮食应在平衡饮食五味基础上，根据个人的具体情况，适当多食甘、淡滋润的食品布鲁迪，既可补脾胃，又能养肺润肠，可防治咽干口燥等症。水果有梨、柿、香蕉等；蔬菜有胡萝卜、冬瓜、藕、银耳等及豆类、菌类、海带、紫菜等。早餐应吃温食，最好喝热药粥，因为粳米、糯米均有极好的健脾胃、补中气的作用，像甘蔗粥、玉竹粥、沙参粥、生地粥、黄精粥等重装魔。中老年人和慢性患者应多吃些红枣、莲子、山药、鸭、鱼、肉等食品喀秋莎原唱。
霜降
意为天气渐冷，开始有霜，是秋季的最后一个节气。
霜降时节，养生保健尤为重要，民间有谚语“一年补透透，不如补霜降”，足见这个节气对我们的影响。霜降节气是慢性胃炎和胃十二指肠溃疡病复发的高峰期。老年人也极容易患上“老寒腿”（膝关节骨性关节炎）的毛病，潘南奎慢性支气管炎也容易复发或加重。这时应该多吃些梨，苹果刘晓靓，白果，洋葱，芥菜(雪里蕻)。栗子具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血、止咳化痰的功效，是这时的进补佳品。霜遍布在草木土石上李小玢，俗称打霜，而经过霜覆盖的蔬菜如菠菜、冬瓜，吃起来味道特别鲜美，霜打过的水果，如葡萄就很甜。
秋季常见应季水果
梨
柚子
柿子
木瓜
苹果
甘蔗
葡萄
杨桃
橘子
红枣
山楂
番石榴
火龙果
秋季常见应季蔬菜
秋葵
菱角
莲藕
莲子
辣椒
栗子
核桃
冬瓜
豆角
山药
白菜
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