云南美食故事：蒙自过桥米线的传说-蒙自旅游
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哇哦，小编又来推荐云南最好吃的蒙自过桥米线啦孙晓岐，嘻嘻神医世子妃。
哇，这么好吃的米线，我想一定有故事吧，嘿嘿，那么小编今天就带大家看一下！
来认识一下，我们云南蒙自为什么会有这样的米线，而且名字还是过桥米线。
蒙自过桥米线是云南省著名的地方小吃，是云南最具地方风味的小吃。
01
好吃的过桥米线
蒙自市是云南省红河州下辖市之一，是红河哈尼族彝族自治州首府，位于云南省东南部，是滇南中心城市核心区。蒙自市国土面积2228平方公里霹雳儿媳，其中坝区面积544.2平方公里，占总面积的24.4%，主城区面积30.8平方公里，辖区内有省级蒙自经济开发区和省级红河工业园区于素秋。2015年百纳海，蒙自市户籍总人口39.7万人，常住总人口为43.14万人红旗渠香烟。蒙自市辖7镇、2乡、2民族乡，2012年蒙自市GDP为102亿元。
02
传说清初某书生心得安片，云南红河蒙自人，妻贤且慧，伉俪情深，有一幼子。书生性喜游玩，妻忧道：“好男儿当读书成名，夫终日游乐，不思为家人争气耶！”夫感妻言，遂独居南湖亭中，发奋攻读。每日三餐，妻不计劳苦送往书斋，书生感铭于心，志益坚安腾处理器，日以继夜四次元道具，学业大进。妻喜，姜正阳视书生日渐羸弱春秋张敬轩，凄然，觅食补强身之法。一日，妻备鸡汤盛之以罐，又备米线、肉片为生作膳。幼子无知，戏将肉片掷于汤中，妻急，斥之，速将肉片捞起，视之已熟军师王妃，尝之味鲜，大喜无良神医。即提食携儿送往书斋。但因终日劳碌郄怎么读，晕倒湖堤桥上卡露拉，书生惊至，妻已醒。幸汤膳无损，视之，汤为浮油笼盖，无一丝热气，疑汤已凉魔魔岛，但罐烫灼掌。奇之，问妻何故，妻详道偶得之法。书生喟然：“贤妻每日过桥傅羽佳，此膳可称为过桥米线。”后来，苍天不负国家天空，书生考取功名，衣锦荣归,被民间传为佳话。从此，“过桥米线”不胫而走，竟成云南名膳。蒙自过桥米线的传说雕塑
03
蒙自过桥米线的食用方法：
一蛋富贵：第一步先放蛋类。
二如来运：“如”通“肉”。
三清叙道：第三步放素菜中的生菜。
四季花开：第四步放菊花。
五福临门：第五步放素菜中的熟菜龙形徽章。
六六大顺：第六步放荤菜中的熟菜。
七星高照：第七步放油辣椒。鞠兴浩。
八方来财：第八步放米线。
九九同心：此时，大海碗内已呈现出五色交映张丹璇，香气扑鼻的动人景象饹馇，令人胃口大开、垂涎欲滴。
十全十美：“十”通“食”。沿着汤碗边把米线轻轻地吸进嘴里，滑润软糯，鲜香温柔，肠胃被米线激活了，脉搏加快，周身发热，美食快感由然而生。
蒙自过桥米线
来源：带走云南
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