云南邀请你来吃野菜......-智慧大理山野风
智慧大理手机台
本地APP我叫智慧大理手机台，是大理市电视台新媒体APP。打开手机看电视、我的肚子里有最大理的本地生活资讯和吃喝玩乐攻略！
新闻爆料及营销合作咨询热线：0872-3180666
吃野菜！
是云南人春天的必修课凡人物语！
眼下已经上市的野菜品种还真不少，有香椿、蕨菜、棠梨花、苦刺花、马蹄菜等，但价格都远远高于普通蔬菜的售价。尤其是这两天刚刚上市的香椿，更是野菜中的新贵乱妃，价格直接赶超牛羊肉。
但是别急合肥55中！
老板说了！
下星期就降价
那么
这个“野菜季”
↓这份吃菜攻略请收好↓金雀花
学名锦鸡儿，又称白鲜皮、金孔雀，是豆科植物锦鸡儿的花。目前市面上出售的，多为人工种植。金雀花含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、多种矿物质等成分，过多食用会引起头晕、头痛等不适大高玄殿。
吃法：
将金雀花捡去杂物洗净，家常吃法是煎鸡蛋，炒火腿也是不错的选择。其他如茉莉花、棠梨花等鲜花类野菜也是差不多的吃法兴国将军网。香椿头
又叫香椿头、香椿尖，属植物香椿树的嫩芽叶。香椿富含维生素C、优质蛋白质和磷、铁等矿物质刘梓豪。香椿有小毒，有些人会有过敏反应，如起皮疹、瘙痒等，食用过量也可能会导致头晕、恶心等症状。吃法：
用水焯过后，放辣椒、盐、酱油等佐料凉拌，或用来素炒、炒肉、炒鸡蛋均可李允美。
刺五加
傣味餐馆及思茅野菜馆常见其身影风间雅。其实刺五加本来是味中药，自古即被视为具有添精补髓及抗衰老作用的良药。
吃法：
刺五加味道较苦，云南人家常做法是把刺五加洗净后，直接用来蘸佐料吃，也有用来凉拌或清炒的顶峰音像，做成汤也不错。
蕨菜
又叫拳头菜、龙爪菜。和香椿一样半价桶，春天食用野蕨菜容易引发旧疾，诸如荨麻疹、支气管炎等患者最好不要食用。吃法：
食用部分是未展开的幼嫩叶芽文语通，最常见的吃法是用沸水烫后，再浸入凉水中除去异味，用来凉拌或与辣椒、韭菜等其他食材一起炒着吃，也可与排骨或腊肉一起煮着吃。
刺老包
原是昭通鲁甸的特产，曾经“长在深山人未识”的刺老包现在受到越来越多的人喜爱，当地农民甚至大量种植，成为增收致富的摇钱树。刺老包的食用部分主要是嫩芽。吃法：
用水洗净后放入开水中煮熟，再放入冷水中漂几个小时去苦味，就可以直接食用了，最好是加上个蘸水。也可以切片用辣椒搭配炒食。臭菜
臭菜别名羽叶金荷欢蓝鸽集团，属豆科多年生植物，主产于西双版纳纯阳大道，富含多种微量元素，食用部分为植株的嫩芽、嫩叶、嫩梢。因为有一种特殊的臭味而得名。吃法：
傣族吃臭菜的做法很多，臭菜煮番茄、臭菜煮苦笋、臭菜煎鸡蛋、臭菜煮鱼是最常见的烹调方式。吃时应先去除老茎叶，煎鸡蛋时切碎较好。
辣木
辣木含有丰富的蛋白质及维生素、氨基酸及矿物质元素，是一种有独特经济价值的热带植物，全株均可食用，乌丸莲耶最有经济价值的是其叶、花、果及根等部位。吃法：
可快炒、汆烫、煮汤、加蛋酥炸、炒虾和做鱼汤，亦可生食当沙拉配料，只是鲜辣木叶味道有些辛辣感，比较适合喜辣的人。紫苏叶
紫苏在中国是常用中药，国外多用于料理，尤其在吃生鱼片时是必不可少的陪伴物。吃法：
日本人沾面糊直接油炸成“天妇罗”（韩国叫“甜不辣”），中国人一般切成细丝，撒在食物上，当香菜用。也可以用沸水焯透，清水漂洗挤干水分后切段，加入精盐、味精、酱油、麻油拌匀食用。
图文来源：掌上春城
如有侵权dnf封包，请联系删除
◆◆往期回顾
关于个人所得税、房地产税，刚刚财政部这样回应！
提个醒！政府工作报告给这些人敲警钟了
今晚17：50分《警方在线》将播出《守护一方平安》
