姚启凤

云店宝小程序助力卤当家外卖麻见隆一，日均订单提升25%-爱聚新零售
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日前，美团打车在南京试运营一年后，于3月21日正式登陆上海，上线3天打车订单量即突破30万单，并已在上海打车市场抢占1/3份额。
与此同时，滴滴也从打车跨界外卖，滴滴外卖于4月1日正式在无锡进行灰度测试，经过3天的试运营就占据了当地市场份额的1/3。
身处变幻莫测的互联网时代，同行竞争本就异常激烈，加之跨界竞争的增多，对各行各业商家而言opirus，可谓是雪上加霜。
今年最为火热的莫过于“新零售”，不管是阿里、腾讯、京东这些互联网巨头，还是传统线下门店、电商卖家、泛行业商家等，都纷纷入局新零售，企图占据一席之地。
卤当家是全国连锁的炸卤休闲小吃品牌，已覆盖北京、上海、深圳、广州、杭州、重庆等15个城市，总门店数超过百家，仅杭州大众点评可搜索到的卤当家已有8家。
目前，卤当家仍在各城市招募加盟商开设全新门店，以期占据更大的市场份额。

目前，卤当家大多数门店为加盟店，各城市的加盟店由总部统一培训。大多数门店以纯外卖为主，与饿了么、美团等第三方平台合作津福公棚，不仅要支付一定比例的佣金，而且消费者信息被屏蔽胡楚靓。因此，门店使用第三方外卖平台叶赫那拉宇策，往往无法获取消费者信息，后期也无法对消费者进行精准化营销，门店会员体系搭建更是难上加难。
据悉，卤当家拥有众多加盟店和直营店，在管理过程中也着实遇到了不少难题。目前卤当家的多门店管理过程中刘墨林，因为没有使用统一的管理软件，各门店统计过程中经常会有一些数据错误，并且总部无法实时掌握各门店的经营数据。

以外卖为主的形式，也使得卤当家与消费者之间交互少、体验差，外卖平台渠道限制了卤当家获客及二次营销。对于休闲小吃而言，各类广告投放的价格也远超过门店承受范围，并且效果难以评估、转化率也不高。
卤当家通过使用爱聚云店宝，有效解决了运营过程中面临的各种问题。
首先，卤当家数百家门店此前都是接入第三方外卖平台，平台佣金高、用户数据无法掌握慈利风情网，通过使用爱聚云店宝自建小程序和微商城，省去了外卖平台佣金，同时所有用户数据沉淀在自有平台，方便后期云店宝SCRM软件搭建全渠道会员体系，进行会员统一管理和精准营销。
其次，在新客引流方面，云店宝小程序支持微信3公里自动引流用户至附近卤当家门店，帮助门店引流新客提升业绩。
然后，在老客复购方面，卤当家各门店可在云店宝后台设置各类互动游戏，吸引新老用户参与互动赢好礼，并促成二次消费。
最后，云店宝小程序是去中心化的应用，为卤当家各门店提供多种流量入口，用户通过微信搜索、附近的店、二维码、好友推荐、公众号关联等，均可找到卤当家小程序并下单购买，门店即可通过点我达、兔波波、达达等平台快速配送黛丝恩，一方面减轻推广成本，另一方面提升门店经营效率。

在2018年情人节当天，卤当家数百家门店统一进行了“挑战大胃王”活动，吸引了100000多人次参与互动，80%的到店用户均在互动游戏中挑战成功，并获得了相应的满减优惠券夜半2点钟，当天所有门店总营业额更是突破200万元。

经过半年左右云店宝小程序运营，卤当家数百家门店从之前的单店日均订单400单左右，提升到现单店日均订单500单以上，单店日均订单量上升25%，余美颜整体营业额更是在原来基础上提升了20%。
外卖小程序的火热，促进了传统门店与新零售的结合。卤当家这一成功案例的背后，南京师范大学论坛也向餐饮行业的其他商家传递了一个信号：外卖小程序的风口已经来临，微信9亿多用户作为一个免费流量入口，小程序可通过附近搜索展现，将0成本覆盖更多周边用户，云店宝小程序与云店宝SCRM的组合，将助力商家线上线下精准营销、客户管理、数据分析大竹天气预报，形成一个完整的闭环。

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